Box 3: Aditivos en los plásticos ¿Qué sabemos?

En la actualidad, el aditivo más conocido es del Bisfenol A (también llamado BPA). Puede encontrarse en diferentes tipos de plásticos (ver siguiente sección) como el policloruro de vinilo (PVC por sus siglas en inglés), el polipropileno (PP) y en los plásticos categorizados como “Otros”. Paradójicamente, el PP es uno de los plásticos más utilizados para el empaquetamiento de alimentos; muchos juguetes y productos infantiles se producen con mezclas de plásticos que contienen BPA. Desde 2006, en algunos países como Estados Unidos, se ha comenzado a regular su uso. La evidencia disponible hasta el momento indica que el bisfenol A incrementa la probabilidad de desarrollar cáncer en adultos y que los fetos pueden incorporar y acumular BPA a través del líquido amniótico durante el período pre-natal [1]. Sin embargo, el BPA no es el único compuesto químico que puede tener efectos nocivos sobre el cuerpo humano. Por ejemplo, el poliestireno, que comúnmente es utilizado como contenedor para alimentos y bebidas, ha mostrado ser tóxico y liberar químicos a una tasa muy alta [2]. Por otro lado, el PVC es el plástico de mayor toxicidad y capacidad de generar cáncer debido a una cantidad de aditivos muy alta que se liberan fácilmente [3].

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